憨吉丸的趣墾生活

通化夜市。今日壽司

通化夜市，還有一個非常多，就是壽司店挺多，看到很多差不多類型的壽司店，就鐵定一定有一間是生意很好的老店，至於哪一間，就完全可以用店內人數還有排隊人數清楚的得知了!!!!!

今日壽司店，店門口永遠都是滿滿的人，店內也都是滿滿的人，10坪左右的店面，塞滿了5個工作人員，還有卡位卡的剛剛好的客人........台式玻璃冰箱裡面，是看起來油花豐富新鮮可口的漁貨.....


關東煮。

關東煮是必點的小選項之ㄧ，這裡的關東煮，不附贈湯，因為這裡的關東煮湯是專門用來讓關東煮入味的，黑輪還有菜捲，也不同於市面上鬆軟的魚漿製品，入口都是香Q的好滋味，關東煮要好吃，除了東西好吃，湯頭好，蘿蔔入味，另外一個關鍵性的指標就是沾醬了，這是我跟阿肥吃了不少關東煮家之後，真的很真心的要稱讚的冠軍，味増沾醬耶，關東煮就是要有關鍵性的好吃味増沾醬阿.........

看樣子，這樣看起來很陽春的小店，生意好並不是沒有原因的阿!!!!


馬鈴薯沙拉。

這個很多客人點，當然我也要湊個熱鬧點一盤，看看是為什麼有這樣吸引人。根據咪咪師傅的鑑定，這盤馬鈴薯沙拉沒有什麼高級的食材，就只不過就是馬鈴薯泥還有美生菜切絲切的刀工還差我很多(笑) 不過它吸引人的就是這個非常綿密的馬鈴薯泥+沙拉，竟然吃起來是這樣細膩跟清爽，刀工不細膩的生菜絲，有點像是大陸妹!!?!????!?! 的口感，還是羅美生菜!?!? 吃起來非常的搭配。 50元一盤，反而覺得真的有客人們熱愛的價值阿!!!


生魚片握壽司，一份六塊。

嗯哼。 我們家挺愛吃魚的。 我們家愛吃深海魚。 我們家愛吃深海魚因為深海的高度水壓型成的大魚的那種油花分布細膩魚肉彈牙緊實的深海魚特有的膠質細嫩.....而這個小夜市裡的小日本料理店竟然有這樣的生魚片握壽司，真的太不可思異了，真的跟海益行 (←點我回顧) 那種新鮮度相同，並且價錢平實。(我們把鮭魚握壽司換掉，一份六塊，不到200元)


必喝的台式味增湯。

我心目中的台式味増湯的口感是浮著魚油魚肉，搭著蔥花的香氣，入口之後衝出黃味增的香氣，帶有稍甜的湯。比較起日式沒有油，柴魚魚乾昆布還有咖啡味増魚板的稍有區別。  這碗湯，就是道地的台式味增湯，小小一碗，有好多魚肉跟豆腐，非常的實在。

夜市裡的小壽司店，在冬天真的擠得好溫馨......壽司店做的好不好，看冬天客人多不多就可以一見分曉ㄚ!!!! 

『老闆，新年快樂阿，祝福你門生意更旺更興隆阿!!! 真的太好吃了，謝謝您跟師父的料理。』
『生意好不好啦，真的太累了啦!!!!!』