憨吉丸的趣墾生活

簡易 米餅 動手做

福兒漸漸到了要轉換副食品的時候了，不知道為何我總是好緊張，緊張什麼也不知道，就好像當初要決定哺乳一樣，好像要準備很多雞絲頭，但是又好像又順其自然就好，孩子第一口副食品的表情會是怎麼樣呢？ 怎麼樣的副食品比較適合孩子呢！？

在當初我在幫小福作四個月的【寶寶版收涎餅乾】時候就有提到了，關於給孩子的食物，盡可能少量糖和少量鹽份，一來小小孩對食物的代謝不如大人（比如鹽份，鈉的代謝的，在留鈉留水的邏輯下，難道孩子就這樣要開始水腫體質了嗎＠＠）再者不要讓小小孩攝取過多的糖分，避免養成嗜吃甜食身體累積空熱量的習慣。 某次聚會中，朋友提到--看網路上自己做米餅不難耶！ 我也掀起了《自己動手做米餅》的念頭，也分享給各位媽咪們！

準備道具：

＊白飯
＊攪拌機
＊烤箱（或者不沾鍋）

就這樣簡當～
 


作法：

＊就是家裡煮飯的時候多煮一份到兩份要做米餅的飯量，本來我想要單獨作的，指揮官硬是要叫我連晚上家人用餐的飯一起蒸（冏）
 


＊就這樣，大同點哥也是可以做的，就洗好米之後幾碗米就幾碗水的下去蒸就好了
＊挖起需要量的【熱呼呼白米飯】一定要熱的，不然不太有辦法變麻糬～
 


＊用調理棒 或者是 研砵 將米飯弄個稀巴爛。
 


＊繼續攪拌，到變成麻糬狀 （換攪拌器的原因是好像調理棒被我搞殘了，文後分享 冏）攪拌機的螺旋接頭是一般作麵食的攪拌麵團接頭，很適合打麻糬！
 
 

＊隨便找個模子入模，沒模子的媽咪們也沒關係。把手沾濕在捏成扁餅狀就好了，因為麻糬沒加油很黏，所以首要一直沾水～
 


＊低溫烘烤 約90度 烘烤20~40分鐘。 大同電鍋外鍋不加水，墊上烘培紙也有烤的效果，再不然不沾鍋的平底鍋也是可以的！
 


其實會彭起來呢～好可愛，放在瑪德連的模子裡面就很像雙面圓滾滾的白色瑪德連耶！
 
試吃報告：有點像是『白色的鍋粑飯』但是真的一點味道也沒有，等孩子如果大一點，媽咪們也可以選用胡蘿蔔汁、蔬菜汁悶飯，再做出來的米餅就會有可愛繽紛的顏色了，也可以使用無鹽的海苔（料理海苔）捏成粉末狀一同打在米糊裡面，雖說是無鹽海苔，但是因為生長的環境的關係，也會有淡淡的海水鹹味，這種天然的調味挺適合孩子的唷！媽咪們可以嘗試看看。

注意事項：Cuisinart 這款調理棒幾乎是每個媽媽人手一支的神兵利器，製作米糊的時候也有上網看很多媽咪們要小心過熱的問題，MIA雖然是個惜物又謹慎小心的人，還是為了作一次米餅把這根貴鬆鬆的調理棒搞殘了，因為他桿身摸起來並沒有熱度，機身就冒出異味了，嚇的要命趕快換攪拌機之後的20分鐘，調理棒的桿身溫度開始直線升高（怎麼不是先升溫才有異味，反而是先有異味後20分鐘慢慢溫度越來越高 冏）而且一般進口貨MIA很愛的原因就是會有防呆設計，比如 過熱防範、斷電防範 ，這個調理棒怎麼沒有阿！？ 隔一個小時候雖然還沒有降溫，試用後也還是可以運轉，但是怎麼有那麼臭的過熱塑膠機件味道，吼～～～～～～早知道一開始就不用他了！