憨吉丸的趣墾生活

煉獄廚房食習日記

《紐約時報》2006年百大暢銷好書

甫看這本書，也搞不清楚為什麼推薦人一大堆，並且說得評價很高，真的看完這本巨作我發現我還真的放在包包裡利用每日上下班的零星時間閱讀，一看就是一個多月，當然如果挺乏味或者太沉重教條式的書籍，真的會讓人看不下去，這書真會讓人反覆咀嚼，回味再三。甚至，我還想要自己也買一本來珍藏.....

作者比爾，放著好好的《紐約客》編輯不幹，自願到三星及廚房當學徒，但是畢竟興趣料理真專業料理是迥然不同的，在宛如戰場的地域廚房裡，有著很多的震撼教育，也有很多的革命情感。但是常常，等到覺得可以超微喘口氣休息一下的時候，就是逼近打烊的時間了.....

到地獄廚房當學徒還不算瘋狂，嚴重的是她還帶著妻子一起去托斯塔尼找肉販學習分切肉品的技術，想當爾，那更是一門深奧的學問，還有到義大利學習正統的義大利麵製作，真的是狂人的行徑，但是也羨慕這樣子為了自己的夢想而精進的人。

果然是大編輯，撰寫流暢又豐富有趣，真的可以比擬書籍版的《波登不設限》(抱歉，我還挺愛這個節目的^_^") 一樣幽默，有趣，偶爾帶點道地的X話....看樣子明年的讀書預算也增加這本書一筆吧!!!