日式醬燒蘿蔔
理查幫忙再多買些番茄回來，他卻高興的說他買到了一個蘿蔔唷!! 我買了一個蘿蔔....我買了一個蘿蔔....我買了一個蘿蔔.....
正在廚房裡和孩子打仗作料理的我根本完全沒有理會他，直到夜深人靜了我對著這個蘿蔔發呆....他是說他用了不到20元的價格買了這個大蘿蔔腿是吧!? 這個蘿蔔也太肥太大了吧!? 這麼大的一個蘿蔔腿要幹嘛阿!? 現在我已經不想要再作蘿蔔糕了阿!! 這蘿蔔要幹嘛啦，我也不想要吃白蘿蔔排骨湯阿。那，來作醬燒蘿蔔好了....
簡單、好吃的結果就是在一天之內，我硬是嗑完了這個肥壯的蘿蔔腿。
備料(食譜篇)：
*水400G
*醬油4匙
*酒4匙
*糖1匙
*薑少許
*白米
但是這回大易輸入法，其實反而在備料上會有些更日系的精進：
*水400G
*純釀醬油4匙
*酒4匙
*冰糖1匙
*味霖1匙
*昆布2小塊
*柴魚片一小把
*薑少許
*白米
傳統諺語說【冬吃蘿蔔夏吃薑；不用醫生開藥方】 又有【秋後蘿蔔賽人蔘】及【平民人蔘】的美譽，想必蘿蔔真的有很棒的養生妙用。李時珍也稱蘿蔔『乃蔬中最有利益者』，營養豐富、不但有輕身、白淨肌細、去火排雜氣、平肝去鬱、清涼明目 等等的幫助，趁著時令正好，是可以好好享用美味的大好食材唷~
操作方式：
* 蘿蔔大塊切開後，使用刮皮刀削掉尖角(拿刀子削也太嚇人了，善用道具該多好!) 這是日本手法的『 面取り 』用來預防根莖類食材在滾煮的時候相互碰撞而變爛的小技巧。
*冷水入鍋並加入白米(我是用自磨米粉，當然加入白米或者洗米水也是很棒的唷~) 煮滾後小火約10分鐘。
使用米水，是小技巧的可以帶走白蘿蔔的辛辣苦味；使用冷水起煮，是為了讓蘿蔔保有漂亮的透明感:D
*放入醬汁之後開始燒煮；這個步驟可以使用鍋子煮也可以使用電鍋蒸煮，煮滾後大約20分鐘就可以關火了，後續繼續浸泡醬汁會讓蘿蔔更入味。
(煮蘿蔔還可以順便蒸馬鈴薯.....誤)
切些蔥絲裝點湯汁，就是美味又超低熱量的日式醬煮蘿蔔了....真得是不知不覺就可以吃掉一整根大蘿蔔腿呢!! 醬汁不倒，繼續加幾朵乾香菇煮個第二回合，多了一個香氣就是台式的風格喽:D
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