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自製馬芝拉起司條 

孩子很愛吃星期五餐廳的馬芝拉條,也不知道他是喜歡吃起司,還是喜歡那種當『蘭州拉麵師傅』的新奇感,不管怎麼樣都好,偶爾補充一些起司,高熱量、高鈣、高鹽 對生長中的孩子是很不錯的....但是,如果能夠熱量低一些、鹽分再少一些,那會不會對孩子更好一些呢?!  基於這樣的想法,我有了想要自己動手做念頭.....

第一次做了之後累積了一些經驗,第二次製作有更多一些些的經驗值可以分享:D  


準備材料:(超簡單)

●馬芝拉起司
●麵粉 (隨便什麼筋都好)
●一顆蛋
●麵包粉

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這邊特別來說一下關於麵包粉的部分,因為MIA有點成分偏執狂熱,所以當看到市售的麵包粉的成分之後,決定還是自製麵包粉好了,自製麵包粉也沒什麼需要技術和難的,就把吐司麵包烘乾之後壓成粉就好了,如果沒有自己做吐司的話,建議可以使用義美吐司.....


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做法:(不用腦子+零失敗)

 

1. 馬芝拉起司切塊。

( 200G的馬芝拉起司條看起來超級小塊的是嗎?! 但是因為他是成分很純很濃郁的起司塊,平均切這麼小條可以拉1~2 公尺沒有問題,裹了粉之後會變得比較肥大,而且起司超級飽的,反正真的超級建議第一次做就這樣就好了,千~萬~不~要~切~的~太~肥~大!!!! )

2. 裹麵粉

3. 裹蛋液 (全蛋打散)

4. 裹麵包粉


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大致上的流程就是這樣子,但是當然有小密技啊!!!!

密1:如果您的食用方式是要用炸的,那建議整體製作流程再多一次3-4的步驟,皮厚一點點,炸的時候對於爆漿也有多一點點的緩衝

密2:裹完麵包粉,建議手稍微捏一下,讓麵包粉更能夠包覆的『實在』些!!

密3:冷凍保存

密4:如果不喜歡用炸的,也可以用家用小烤箱烤,冷凍馬芝拉條烤5分鐘>>放烤箱保溫5分鐘>>再烤5分鐘  就可以上桌啦:D


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保鮮盒是媽媽的小叮噹百寶袋

一層馬芝拉條,加上烘焙紙相隔,就可以再放一層馬芝拉條了唷!!!!


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營養補給小點心給大家參考,記得唷~一天最多給兩條,不然鹽分攝取量就太高了些唷!!!!

自己做的馬芝拉條用料實在,真的可以比餐廳的拉得更長更長更長,裹粉的皮也不會那麼鹹,當然又經濟實惠多很多,雖然美式大賣場有賣現成的,但是孩子的食物,還是自己動手最安心了:D  快試試看吧~

 

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