無尾熊手撕麵包
感謝各位好朋友的愛護，沒想到想要雪恥的手撕麵包竟然得到很不錯的回響，看到大家期待分享食譜，不過MIA真的就是分享食譜唷!!!! 因為製作的流程完全沒有拍照，畢竟手法都差不多，只是來雪恥而已!!!! 作法一樣延續MIA的大易輸入法的敘述方式，相信大家也會很快明白的:DDD
主體備料：
*高筋麵粉：200G
*酵母粉：1/2茶匙
(各位在挑食譜的時候手撕麵包的酵母真的要挑『湯匙計量』的食譜，因為酵母是靈魂人物，又很輕秤，多了麵包整個火山爆發又滿滿的酵母味道，少了，就是一團死麵發不起來，所以MIA失敗的經驗承傳給各位，請用『計量湯匙計算的食譜』)
*糖：1大匙
(想要白色的麵包就用白砂糖、想要有點棕色的就用黑糖，但是不要期待他會變成焦糖奶油色@@)
*鹽巴：一點點
(就真的捏一點點就好了啦XP 有時候MIA不放鹽巴的，因為海鹽和精鹽的鹹度不同，所以食譜的份量我也不太看，就捏一點點就好了!)
*牛奶或者豆漿：135G
*奶油：15G
(如果是有鹽奶油的話就不用再加鹽巴了~有沒有很隨興XP)
裝飾備料：
*杏仁果
*黑糖霜
*白糖霜
孩子還小不建議給孩子吃巧克力，所以MIA都使用糖霜唷!!
作法：
1. 所有的粉類放入攪拌盆裡稍微攪拌一下，讓粉類可以散開些，不要整陀都是同樣的粉類
2. 奶油回溫 或者是和牛奶一起加熱到微微溫溫的狀態。
(就是說，想辦法讓奶油是軟的或者是液體的、牛奶不要是冰的！通通都溫溫水水的狀態就好了! 冰的會減緩發酵，燙的酵母會死@@)
3. 奶油牛奶加入麵粉堆裡面攪拌成團。
(兩根筷子就足夠了，筷子在做麵糰的成團步驟真的是第一名的神兵利器)
4. 像用洗衣板洗衣服一樣，使用掌跟揉捏成光滑的狀態。
(剛成團會超級黏，那個時候就把整陀麵糰拿起來左右手互換丟來丟去，大概丟個3分鐘就不黏可以揉捏了!!! 邊看電視邊搓麵糰，大概過兩個廣告就搞定了，很EZ的!!!)
5. 光滑成團蓋上濕布第一次發酵50分鐘，膨脹1.5~2倍大，按壓不回彈就可以喽~!!!
6. 一發完成之後就重新揉捏成型後分成10等分。
(要做12個，就分成13等分；要做9個，就分成10等分。多出來的那一份拿來做耳朵的!!!怎麼分就隨喜，反正就是分好就對了!)
7. 排氣後揉捏9個圓球狀。
(排氣可以用手壓也可以用擀麵棍幫忙)
8. 做9對耳朵，再黏在熊臉上
9. 烤箱170度烤17分鐘。
(然後170度17分鐘我的中小型烤箱烤失敗，所以我延長到160度50分鐘~噗!!!!)
10. 出爐後冷了才可以裝飾唷~!!!
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