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內湖。覺旅咖啡JourneyKaffe 【覺旅II店】

這間新開的覺旅II店,在內湖的麗嬰房總部附近,也是目前最夯的DIY店家,更不用說各路媒體的報導了.....

懶人包:

*無法訂位,建議一開門就去排隊

*分為DIY和點餐兩種選擇

 

DIY區域有:

*點餐投幣區

*手沖咖啡區

*義式咖啡區

*冰砂區

*PIZZA區

*帕尼尼區

 

大概就是這樣~

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從覺旅I店開始,新鮮的食材還有乾淨、寬敞、整潔的環境就是大家趨之若鶩的原因。

而我喜歡覺旅的另外一個原因,是它們無形中給予用餐者淺移默化的【食育】觀念,除了療癒、也很促進食慾阿:DDD

 

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以下就給大家最愛的看圖說故事時間喽~

先為大家介紹大家可以隨便帶過的『菜單點餐區』>>>感覺會被揍!!!  吼唷!! 我知道妳們想看的是DIY區阿~

 

 

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碗公沙拉、濃湯、義大麵麵、蛋糕、花式咖啡  都是這邊點餐製作的唷~

 

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寬敞明亮的廚房。

其實歐美式的開放廚房真的除了製作、取材  讓人看了很安心之外,整個空間就像是一場真人實境秀的舞台劇 (直逼韓國亂打秀,還免收門票+有得吃阿@@) 當然,帶孩子去也是孩子很好消磨時間的好方式,小小監工們可是會一絲不苟的認真監督XP

 

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監工已經開始督察木碗沙拉的製作了~

木碗沙拉是我們每次造訪必點的一個部分,大大的木碗搭配沙拉,整個就是輕盈又紓壓的感覺,雖然說加了一堆美味可口的沙拉不見得真的輕盈,但是很有SPA調調的木作食器,就是一個輕鬆感啊!!!

 

孩子不愛吃蔬菜不愛沙拉嗎?!

這時候就是媽媽唬小孩的時候了,你該知道傑克與魔豆的故事吧!!! 傑克順著藤蔓爬到了大巨人的家,大巨人阿姨都會煮好吃的湯給傑克喝,然後......你想不想當大巨人一下啊!?  可以用大巨人的碗來吃沙拉耶~超級有趣的啊!!!!

 

結婚前騙老公,生了小孩騙小孩,人生就是一個極大的謊言.........

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這些的部分就是點餐製作的部分唷~

 

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DIY區,就讓MIA來帶著大家走吧~

*PDA點餐+付款+找零

 

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*手沖咖啡區

今天要喝什麼咖啡呢!? 

咖啡豆的產區、手沖咖啡的操作方法,通通都有指示和說明唷~

 

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『媽媽,他寫什麼!?』

『他不是畫圖嗎!? 你看得懂畫圖不是嗎!?』

『他寫什麼!?』

『我親愛的寶貝,你覺得你看不董有點難過嗎?! 其實你已經懂了世界上共同的語言了。 也許我們會去日本、德國、歐洲、阿拉伯,媽媽不會什麼國家的語言和文字都能夠了解,我一直和你站在同一個起點上,我也都是看圖案才會了解的阿:DDD,你不孤單,我也不厲害,而且我非常非常的愛你』

 

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熱水--自己裝

咖啡豆--選好自己磨

咖啡--自己沖泡

 

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*冰沙DIY區

一樣有操作說明.....

 

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水果--自己選好裝杯子裡

牛奶--自己依照喜好添加

打冰沙--自己洗好攪拌壺自己打

 

有時候覺得人生真奇妙,很多人在家是大爺是千金,但是在這裡,每個人都仔仔細細的洗起攪拌壺,真的是很棒的『生態觀察之旅』阿@@

 

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*義式咖啡DIY區

連這種很危險又很貴的義式咖啡機都開放體驗了,真的是太了不起了!!!!  其實義式咖啡機這種半自動的機器還是勸大家不要體驗好了,你以為很簡單的操作就會有杯好咖啡,其實真的是需要經驗與練習的。

咖啡粉鴨的厚實度

正確的裝卸

都會影響你喝的咖啡口感,而且半自動的機器,就是你壓了那一次開始鍵,就只有【無法挽回】的結果→成功 or 失敗  (哈哈哈哈)  所以這台機器還是讓【有練過的來】吧~

 

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雖然有操作手冊,但是YOU KNOW 不是真的可以成功的!!!!

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接下來就到了大家最喜歡的DIY PIZZ區了。

介紹這邊之前,MIA當然逮到機會想要發表一下心裡的想法與碎念。

孩子還小的時候,台北的天氣多雨,我偶爾也會帶孩子到親子餐廳用餐順便讓孩子放放電,但是某次的聚會之後,孩子開始拉肚子+嘔吐,然後嚴重的脫水住院了2週。

(網友OS:騙我家沒有小孩嗎!? 拉肚子住院大不了3-5天哪搞那麼久!) 

(版版回文:5天出院之後的4個小時內發高燒,輸液的針孔部位蜂窩性組織炎感染,再度入院抗生素治療。 抗生素治療週期滿了就是2週喽~)

 

被蛇咬了之後,我就開始很害怕親子餐廳。 當然不是怪人家餐廳不好,是可能我們的弱雞抵抗力差些,比較不適合這樣的環境而已:D

 

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*PIZZA DIY專區

一直以來,可以和孩子一起活動是我育兒的最大夢想,所以從他2歲開始,他和媽媽的廚房生活一切都是『來真的』,所以這樣的DIY餐廳的大環境裡,孩子是一個正常付費的個體,他需要協助,但是不需要特地的、額外的 多給大家製造麻煩,而從這樣的過程裡,也在孩子的心理種下了【拒絕歧視】與【尊重差異】的種子....

 

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京都大學,是全世界諾貝爾得主最多的畢業學府。

整體的日本教育也很贊成從幼兒開始親手製作與實驗作業;我們不得不否認,實際觀察與操作,會是大人與小孩學習的最根本方式。

 

而PIZZA,在覺旅是從一坨麵團開始。

 

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揉捏、桿開、桿圓

看起來輕鬆不起眼的工作,讓我們這兩個大人回家省思了快要兩周。  因為PIZZA要放的配料多,那就要有一張大的餅皮,如何讓餅皮快速的桿開桿大不回縮,是我們腦子裡一直在思考的問題......

 

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就醬,撒了你要的蔬菜和起司,就來排隊等烤箱烘烤吧~

 

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每位值得等待的~

 

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整體的動線規畫的都很棒,相對的就讓人感覺舒服與愜意了~

 

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成品分切區

 

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不免俗的要來一張【成果照】 其實根本就是兵荒馬亂+手忙腳亂阿

 

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*帕尼尼DIY區

 

等待PIZZA烘烤的時間,已經做上癮食髓知味的大人與小孩,馬上轉戰到對面的『怕琪琪』區,繼續調理製作。

 

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DIY的付好錢,就可以拿麵包籃的麵包了。

當然,你可以用任何方式的切你的麵包......

 

 

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三歲小孩都會做成這個樣子,有沒有對自己辦桌開餐廳更有信心了呢:DDDDD

 

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大巨人沙拉。

 

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就這樣,我們愉快的結束了這樣的一餐,當然孩子也累癱了!!!

最後這張照片我知道對大家很重要.........

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