香料大蒜油
來還小食譜債的，這篇也大概欠了快要2個半月了吧XP 前陣子大蒜盛產，趁著盛產之際也和農家女兒訂了大概10斤的大蒜，台灣的好山好水好土地栽種出來的蒜兒真的是又香又飽滿，但是剛採收的濕蒜很難保存嗎!? 為了克服我們家指揮官(我婆婆) 的叨念，我真的就只有『做而言不如起而行』的實際操作給她看.....看是要撥了皮冷凍起來增加料理的速度，還是要西式保存法，或者是中式的醃漬法.....
反正，我就是會在『花霉』之前用完就是了。
『蒜濕的很難保存耶!!!』
**剛採的大蒜本來就是濕的，這樣才叫做《新鮮》阿。
『這樣買也沒有比較便宜~』
**因為這是《台灣》的大蒜，是能夠是要多便宜!? 其實中國外銷到台灣的真的比較便宜唷~!!!
『人家都很大顆、又乾』
**大小和植物的生長本來就是見很天然的事情，全部都很大的除了品種考量，是不是要考慮有沒有其妙的耕作法!?
其他的.....，因為我很多同學的家人都在務農，我真的很能夠感同身受台灣農民的辛勞，所以就算是濕的、就算是貴了一點點，但是我都覺得我的美味是因為台灣土壤的滋潤，和來自黝黑的雙頰長滿厚繭的敦厚手掌，也因為這樣，除了香氣，我更能夠心領神會的感受美味與幸福。
蘇發福食譜：
橄欖油300-400G
大蒜3-4個
甜椒 適量(可省略)
月桂葉2-3片
迷迭香(或者其他新鮮或者乾燥的香草)1小株
鹽適量 (可省略)
當然因為手邊的素材有限，所以也就直接抓了手邊的材料直接進行香料大蒜油的製作
MIA大易輸入法
(份量都是隨喜，但後來大家會發現油能多就多+大蒜有多少加多少+鹽巴多一點更好使用)
橄欖油
大蒜
黑胡椒
鹽巴
歐式香料
鹽
10CM小盅們
把這些快樂的放到小盅裡面，再加上橄欖油~
大約140度的烤箱溫度烤個50分鐘~
(考一盅也是烤，烤四盅也是烤....當然一起烤起來慢慢吃阿!!!)
焦糖化的大蒜一壓即化，隨便塗抹在什麼麵包上面都是完美風味
做麵包、做義大利麵、與紅酒醋調成淋醬.....每一種吃法都是難忘的美妙滋味。
喜歡大蒜的香氣，但是又沒有辦法容忍不好的口氣!? 那真的是要多做一點留著慢慢享受了:DDD
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