感謝水里鄉農會提供的食譜。感謝咪咪師傅打字......Orz
●梅子酒
○材料準備：青梅6公斤，冰糖4公斤，米酒頭6瓶
1.青梅洗淨晾乾。
2.消毒之容器放入青梅再倒入酒，加以密封。經過4個月後，將梅粒撈出加入冰糖，約三星期後，梅粒所生出之梅汁在到入容器內混合即可飲用。
●梅醋
○材料準備：青梅6公斤，陳年醋6瓶，冰糖2公斤獲這麥芽糖3.6公斤
1.青梅洗淨晾乾。
2.將以上材料放至容器內浸泡4個月後，即可飲用，引用需稀釋。
感謝我的辛苦......也請期待獨門秘方喽!
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- Apr 08 Wed 2009 15:31
一起愛台灣--梅子製作(梅子酒&梅醋篇)
感謝水里鄉農會提供的食譜。感謝咪咪師傅打字......Orz
●梅子酒
○材料準備：青梅6公斤，冰糖4公斤，米酒頭6瓶
1.青梅洗淨晾乾。
2.消毒之容器放入青梅再倒入酒，加以密封。經過4個月後，將梅粒撈出加入冰糖，約三星期後，梅粒所生出之梅汁在到入容器內混合即可飲用。
●梅醋
○材料準備：青梅6公斤，陳年醋6瓶，冰糖2公斤獲這麥芽糖3.6公斤
1.青梅洗淨晾乾。
2.將以上材料放至容器內浸泡4個月後，即可飲用，引用需稀釋。
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